蕎麦　深さわとは

東京赤坂にある「手打ち蕎麦　溜池」を
母店としたご家族向けの蕎麦屋です。

埼玉県深谷市で後世に語り継がれる
代表的な人物といえば
「渋沢栄一」
この土地にご縁をいただき
渋沢栄一のように永く地元の方々に愛され
深谷の地でいつまでも親しまれるお店でありたい。
そんな思いから名付けさせていただきました。

土地柄も、寒暖差もあり良質な土壌に恵まれ
深谷ねぎなど地元産の食材にも恵まれています。
季節に合わせ食材も吟味し、
同様に蕎麦も時期に合わせて
日本各地から選りすぐったものを
ご提供させていただきます。

皆様が笑顔で楽しく美味しいお食事をしていただける
そんなお店を目指しています